Mine Favoritter

Et alt for forsinket indlæg om nogle af julens småkager, men men men, de er simpelthen for gode til ikke at blive delt

Satay med jordnøddesauce. Opskrift satay, jordnøddesovs kylling grillspyd. Ingredienser500g KyllingefileterSpyd

I går spiste jeg på Nah Trang med min kæreste Troels, og det er ikke sidste gang. Jeg anbefaler varmt alle at prøve denne lille perle

Mine er selvfølgelig Fodmap venlige, og jeg har derfor undladt mango og avocado, som ellers er en stor favorit hos mig

Ingredienser¼ hvidkål 3 gulerødderTilberedt kyllingekød (kogt eller stegt), ca. 8-10 inder filetter  eller 2 brystfilet½ rødløgKoriander frisk1 – 2 fed hvidløg1 rød chili2 tsk

Vietnamesiske kødboller med salatVar i går 21, juni 2012 til Asiatisk Kultur festival i Karolinelund, Aalborg hvor jeg blev inspireret til denne ret

Ofte ser man koriander i det vietnamesiske køkken. Man kalder koriander Asiens persille. Mynte er også en krydderurt der optræder ofte i det vietnamesiske køkken

Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat2 kyllingebryst fileter1 squash skåret i julienne2 gulerødder skåret i julienne1 løg i tynde strimler1 rød chili i strimler1 rød peber i stave2 fed revet hvidløg1 citron1 håndfuld grofthakket koriander Himalaya saltFrisk kværnet peberSteg/grill kyllingebryst filet'erne og skær dem i fine skiver

[if gte mso 9]> Normal 0 false false false DA JA X-NONE /* Style Definitions */ table

Som den observante læser har bemærket, er jeg ikke så tosset med dansk vinter. Eller noget som helst under 20 grader, faktisk

Forleden fik jeg disse friske vietnamesiske rispapirs ruller. Jeg elsker vietnamesisk mad. Disse ruller er fantastiske og meget lette at tilberede