Jeg spiste en til dessert igår og har to med i madpakken i dag. Jeg er typen som elsker at “snacke” og derfor er det vigtigt for mig, at finde nogle sunde alternative til mellemmåltider og snacks
150 gram sukker100 gram blødt smør3 æg1 tsk vaniljesukker1 tsk bagepulver230 gram hvedemel1 dl mælk1 dl surmælksprodukt eller 1 dl mælk mere200 gram knust Kitkat barer100 gram kokosmel1. Pisk sukker og smør sammen til en luftig masse2. Tilsæt æg og pisk massen godt sammen3. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, hvedemel samt mælk og vend det sammen til der ingen klumper er4. Tilsæt kitkat ogkokosmel5. Hæld dejen i smurte muffinsformeog bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minHaps. 100 gram kokosmel
Denne opskrift skal ikke forveksles med en traditionel muffin, da det meste af melet er afstattet af kokosmel, som er med til at give kagen en god tyggende effekt
Disse muffins er nemme at lave og lige til at tage med i madpakken – nemmere bliver det næsten ikke. Selvfølgelig kan de også sagtens spises på andre tidspunkter eksempelvis til morgenmad med lidt frugt til
Små lækre muffinshapsermed chokolade, banan ogkokos. De er også gode at have med på madpakken som en lille dessert, men at det stadig er sundt og lækkert
Du må gerne tage nogenmed hjem, så kan vi to bage Blåbær Muffins. Det passer med ca. I lørdags til søsætning af Imme Sejr, fik lillebror en blåbær kage, og han har ikke talt om andet siden
Og så har vi jo stadig haven fyldt med dejlige rabarber, så det var altså der valget faldt. I den forbindelse, har muffins altid været en klassiker i min lille verden, de må siges, at have nogle rigtig gode fordele, ud over potentiale for at smage fantastisk
Deilig kylling kokos gryte med masse smak , raskt og enkelt. Brun kyllingen på begge sider i en panne med smør og litt olje, ta ut kyllingen og sett til side
Som variation kan du også lave disse lækre chokolademuffins uden toppingen, evt toppe dem med en lækker dadel/kakao/kokos glasur, eller komme lidt mere chokolade i dine muffins
En god snack til at få stillet sukkertrængen,og så er de proppet med gode sager. Mandler, solsikkekerner, hørfrø, kokosmelog kakao hakkes fint i en blender eller minihakker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.