Bland hvidløg, friskhakket persille og citronsaft sammen med mayonnaisen og bum - hjemmerørtaioli. Da jeg er stor fan af aioli, skal i naturligvis ikke snydes for denne opskrift
Det kan da også godt blive lidt tørt, så her er et hjemmerørt alternativ. Pisk æg og salt og tilsæt dråbevis olien indstil aiolien når en konsistens som du er tilfreds med
Aioli er majones med hvitløk. Hjemmelaget aioli lager du raskt med en stavmikser. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Efter en hel uge med kålsalater, suppe og grønne smoothies, delte min mand og jeg i går en pose Taffel linsechips med sourcream & onion smag, dertil lavede jeg en hjemmerørt dip med havrefraiche, sød paprika og hvidløg
Vi fik den skønneste Aïoli til en kylling med salat den anden dag. Det startede som en helt almindelig mayonaise og endte med en spicy og frisk dip, der gav maden et pift
En lidt anderledes remoulade men den smager serdeles godt til både varm og kold fisk. I dag blev den brugt som remouladesovs til fiskefars i fad med ovnbagte grønsager
23 december – hvad sker der for, at den her måned er fløjet afsted. Det er jo vanvittigt. Men jeg glæder mig nu stadig til i morgen, når der er masse af god mad og gaver
Kammuslinger med aioli og en smule klassisk glaze er simpel, let og utrolig delikat. Den byder på alle de tænkelige teksturer – noget der knaser (tarteletbrødet), noget der smeltenr på tungen (kammuslingen) noget cremet (glaze) noget fed (aioli)
Facebook Pinterest Print Email. Julemaden står på mange tunge og fede retter, derfor kan jeg rigtig godt lide at supplere med friske vinter salater som denne rødkålssalat her
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.