Som tilbehør til nogle grillede revelsben, majskolber og ny kartofler, lavede jeg disse lækre croissanter med parmaskine, lidt ost og friske grønne asparges
Cremet pasta medasparges, ærter og parmaskinke. Aspargessalatmed krydderurtedressing. Asparges. Jeg valgte en med løg, men hvidløg er bestemt også en mulighed
Skær kyllingen op i siden og fyld avocado-moussen i - saml kyllingen medparmaskinken. Læg det hele på en bageplade med bagepapir og hæld lidt olie over, samt salt og peber efter smag
“Okay, lad mig starte med at sige, at det ikke er en “ægte laksemousse”. For en lille uges tid siden, delte jeg opskriften på de mest indbydende og delikate Kammuslinger med aioli og glaze
Hak løg og hvidløg fint, og svits dem gennemsigtige i en lille gryde med opvarmet olivenolie. Fordel massen i de tomme æggehvider, pynt med lidt persille og ½ oliven
Kom basilikum op i en morter sammen med et lille drys salt, og stød det til en mos. Har du ikke en morter, kan du hakke det fint på et skærebræt og derefter bruge den flade side af en kniv til at mose det med
Grill asparges på en grillpande til de er al dente. Alle ingredienser blandes sammen, limesaft presses over, olivenolie kommes på sammen med salt og peber
Den smager mindst lige så godt, når den er farvet, som her, med rødbedesaft. -) Tapas er den bedste opfindelse, som er kommet til os fra Spanien, og det betyder egentlig små retter eller små hapsere, som både kan serveres som appetitvækkere eller kombineres med flere slags til et større måltid
Når gæsterne kommer, kan de forsyne sig af de små lækkerier og drikke godt øl eller god rødvin til, samtidig med at der snakkes inden man går til bords
Hæld aspargeserne i et dørslag og giv afkøl dem med koldt vand. Krydr med salt og peber. Har fået det bedste tip til at opbevare asparges af min veninde Tine
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.