Birthes

Birthes

  • 27 Opskrifter
LCHF-lammegryde med basilikum

LCHF-lammegryde med basilikum

Efter påske har der været gode tilbud på lammekød. Det har vi benyttet os af til denne grønne ret. Den kan serveres til fx blomkålsris - men der er så mange grøntsager i retten, at den fint klarer sig alene
En opdatering (og boller i karry - LCHF-style)

En opdatering (og boller i karry - LCHF-style)

Hold da op - tiden flyver, og pludselig var der gået næsten en måned siden det sidste indlæg. Det har været en travl tid, som heldigvis har været fyldt med masser af lækre ting
LCHF-steak med låg af gedeost

LCHF-steak med låg af gedeost

Vi er vilde med ost - det er en god fedtkilde, og vi synes, det smager skønt. I denne ret tilføjer gedeosten et cremet, smagfuldt element til retten
LCHF-schnitzel Cordon Bleu

LCHF-schnitzel Cordon Bleu

Her er et bud på endnu en klassisk ret, som sagtens kan laves på LCHF-manér. Denne gang en schnitzel cordon bleu - det vil sige en paneret schnitzel fyldt med skinke og ost
LCHF-carbonara - eller Lowcarbonara

LCHF-carbonara - eller Lowcarbonara

Carbonara er noget af det lækreste, vi ved - og selvom det også smagte rart, dengang det blev spist med spaghetti, så smager det bare endnu skønnere som LCHF-version med squash til
LCHF-gullasch

LCHF-gullasch

Gullasch - så bliver det næsten ikke mere efterårsperfekt. ). Vi brugte. 600 gram oksekød i tern - gerne med masser af fedtkant

LCHF: Kylling fyldt med hvidløgsost og oliven

I aften stod den på sprød kylling med lækkert fyld af hvidløgsost og oliven. Fyldet sørger for, at kyllingen ikke bliver tør - og samtidig får det rettens fedtprocent i vejret
Svensk LCHF-franskbrød

Svensk LCHF-franskbrød

Vi har haft Christoffers far og hans kæreste på besøg, og de havde bagt et par stykker af dette skønne brød til os
LCHF: Kylling i cremet peanutsauce

LCHF: Kylling i cremet peanutsauce

En af de retter, vi oftest er blevet anbefalet at prøve, er helt klart Jane fra Madbandittens opskrift på kylling i cremet peanutsauce
LCHF-mørbradgryde

LCHF-mørbradgryde

Mørbradgryde er sådan en rigtig barndomsklassiker for os - det blev det serveret ret tit dengang, og det var altid et hit for os
LCHF: Græske lammefrikadeller med tzatziki

LCHF: Græske lammefrikadeller med tzatziki

På et julemarked stødte vi på en bod, der solgte masser af lækkert, økologisk kød. Vi prøvede at begrænse os (for lækkert, økologisk kød er også lidt pebret
LCHF: Schnitzler med svampe-teriyaki-sovs

LCHF: Schnitzler med svampe-teriyaki-sovs

Denne ret er super nemt - og fantastisk velsmagende. Perfekt til de (her især hverdags-)aftener hvor det godt bare må gå lidt hurtigt og være lidt simpelt
LCHF: Cremet peberfrugtsuppe

LCHF: Cremet peberfrugtsuppe

Denne suppe er virkelig skøn. Den er cremet og fuld af smag. Prøv den. ). Til 4 personer. 1 løg. 2 fed hvidløg. 9 peberfrugter - gule, orange og røde (eller bare røde)
LCHF-gulerodsboller

LCHF-gulerodsboller

Vi har bagt gulerodsboller a la hende her - en anden LCHF-blog, som varmt kan anbefales. Vi har dog ændret opskriften lidt, så den rammer den smag, vi gerne vil have
Græsk LCHF-lasagne

Græsk LCHF-lasagne

Det her er lidt en "tøm-køleskabet"-ret, hvor de fleste grøntsager kan bruges. Vi havde gulerødder, champignon og peberfrugt liggende - så det blev det, der røg i lasagnen
Luksus-LCHF-æggekage til langsomme morgener

Luksus-LCHF-æggekage til langsomme morgener

Måske er det kun os, der synes, der er lidt luksus over en æggekage med en masse lækkert fyld. Det skyldes nok bare, at det tager lidt længere tid at lave, end vi synes, vi har i hverdagene