Anret kartoffelmosenpå en tallerken med de strimlede rodfrugter oven påog drys med persille. Her er min version af den traditionelle ret "Brændende kærlighed" - en rigtig vinterret der varmer på kolde dage
Der har været lidt stille påbloggen den seneste tid. Jeg brugte et stykke nakkesteg på ca. Den består af en lækker, langtidssimret, rødvinsbraiseret nakkefilet serveret med kartoffelmosog timianbagte rodfrugter
U. n. d. s. k. y. l. e. t. å. r. i. g. b. -. j. h. a. v. æ. o. m. p. f. S. ,. M. D. u. ø. E. Ø. O. R. K. 2. I. 1. 3. 0. c. 6. (. ). ½. 5. z. F. B. T. 4. H. 7. J
G. u. l. a. s. c. h. e. r. t. d. i. o. n. v. m. k. ø. g. ,. æ. f. å. S. j. p. A. b. -. J. M. R. K. 2. I. 5. 0. 1. F. L. T. 3. 4. H. B. y. 6. 7. 8. 9. N. V
At komme rodfrugter i ovnen bliver altid godt, og bliver det serveret sammen med en stor bøf eller kylling så bliver det ikke bedre på en hverdagsaften
Det gode ved den bagte kartoffelmos frem for den almindelige er at du kan lave mosen i forvejen, stille den på køl og først sætte den i ovnen den lille halve times tid inden den skal serveres
Sikke en skøn måde at tilberede rodfrugterpå. Dressingen med appelsin, stjerneanis, kanel, chili, honning, hvidløg og sennep giver et helt fantastisk pift til rodfrugterne
En rest kartoffelmos, dejligt krydret med hvidløg, lidt mel og æg – og et varmt vaffeljern – jamen altså – der var ikke noget der hang i eller drillede – og de var lige til at løfte over på bageristen
På samme måde som med kartoffelmos, kan du tilsætte krydderurter og krydderier. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe tørre på den varme, men slukkede kogeplade
Vi fik en god kammerat på besøg og han skulle da have noget lækkert at spise. Svineskank er rigtig lækker simremad og så er det faktisk billigt, men det er jo bare en ekstra lille bonus Den blev serveret sammen med kartoffelmosog ovnstegte rodfrugter
Brun lammeboven i smør på alle sider på en varm pande med. Læg ingefær, hvidløg, spidskommen og koriander i en morter og knus det til det er en tyk pasta
Hæld alle grønsager og marinade op i et ovnfast fad eller ud på en bradepande beklædt med bagepapir. Står aftensmaden fx på kylling eller andet der skal tilberedes i ovnen, så prøv disse ovnbagte rodfrugter sammen med
D. e. t. k. o. m. r. n. i. s. v. a. l. f. d. æ. b. g. ,. p. h. E. j. c. å. ø. -. u. y. I. V. (. 4. ). 1. 5. 0. 2. ". H. F. S. 3. /. 7. G. K. R. T. 6. N. 8. 9. è. P. e l
Fordel rodfrugternepå en bageplade med bagepapir. Skræl rodfrugterneog skær dem i mundrette stykker. Rør tahin med vand, citronsaft, presset hvidløg og hakket persille til en dressing
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.