Mine Favoritter

Mine Favoritter

LCHF – Low Carb, High Fat

Kan man virkelig spise fedt og samtidig tabe sig.  . Ja – det kan måske lyde underligt, men det er sandheden for en række mennesker, der lever efter den såkaldte LCHF-livsstil
LCHF Boller uden mel

LCHF Boller uden mel

Disse lækre boller har jeg fra min LCHF kogebog skrevet af Jane Faerber. Den er spækket med lækre opskrifter og disse boller er et rigtig godt alternativ til de almindelige

Pizza med blomkålsbund

Denne opskrift er helt klart en af vores nye favoritter. Jeg er på kur og prøver derfor at undgå hvidt brød, så almindelig pizza kan jeg desværre ikke få
Lækre kokosmakroner!

Lækre kokosmakroner!

I eftermiddag har jeg forsøgt mig med kokosmakroner. Og det blev nu faktisk godt - og vel modtaget. )Her får I opskriften
Snickers på lchf manér

Snickers på lchf manér

Mine drenge er meget fornøjede, men jeg skal sige, at man ikke skal være bange for smørsmagen. Imorgen skal vi til min morfars 85 års fødselsdag
Frisk kokosyoghurt

Frisk kokosyoghurt

Her til morgen havde jeg ikke rigtig lyst til noget af det sædvanlige. men jeg var jo stadig sulten. )For en tid siden varjeg forbi og så at hun havde lavet kokosyoghurt, så inspirationen kommer derfra, kan ikke huske, om den er ordret eller jeg har lavet om på den undervejs, men her kommer den, som jeg lavede den
Blomkålspizzabund

Blomkålspizzabund

Idag blev det endelig min tur til at afprøve blomkålspizzabunden. Jeg har set den omkring på nettet i lang tid, havde bare en forestilling om at pizzabunden lavet på halloumi osten, var mere vores smag her i huset
Grill og "kartoffel-salat"

Grill og "kartoffel-salat"

I aften grillede vi igen. nu ikke fordi det er varmt, for det er hundekoldt og blæsende her, men vi kan jo altså godt lide grillmaden
Iskaffe med god samvittighed!

Iskaffe med god samvittighed!

Idag på vej hjem fra byen kom jeg forbi Mac Donald. Så de reklamerede med frappe. Eller iskaffe, som det hedder i min verden
Aaah - pulled pork! ;)

Aaah - pulled pork! ;)

Jeg fik det i Amerika i mine unge dage, men mine drenge har aldrig smagt det før. I aften fik vi, som nævnt, pulled pork
Cheesecake på lchf manér!

Cheesecake på lchf manér!

Siden det er kæresteaften skulle der lidt lækkert til til kaffen. Som tidligere nævnt blev det en cheesecake - og hold fest, den blev god
Lchf knækbrød

Lchf knækbrød

Mine er ganske tynde, hvis man har lyst til tykkere kan det jo sagtens lade sig gøre, så er det bare at øge bagetiden
Thomas Rodes stenalderbrød

Thomas Rodes stenalderbrød

Som nævnt igår, bagte jeg brød igår. Nu har jeg fået smagt på det, og det går godt hjem. )Minder meget om kernebrød uden mel, som normalt er mit yndlingsbrød, men har en lidt anden smag - en skøn variation, så man kan skifte lidt

Grovbrød a la rugbrød, uden mel

Så kom der lige en lille opskrift alligevel, på mit nye yndlingsbrød. Den originale opskrift finder du her

Weekend-hygge

Jeg fik det i Amerika i mine unge dage, men mine drenge har aldrig smagt det før. Mine drenge var jo helt vild med pulled pork, som jeg lavede for ikke så l

Top 10 over lav-kulhydrat fejl!

Jeg har endnu engang faldet over lidt stof til eftertanke. Ovre på faldt jeg over en artikel af Laura Dolson, som jo også var damen bag lchf madpyramiden, jeg bragte for en stund siden
Æggelatte ;-)

Æggelatte ;-)

Jeg har været nede og besøge min søde veninde, som i sidste uge fik en baby. De befinder sig pt. i Odense så jeg tog lige en smuttur derned
Pizza med tomatsalat

Pizza med tomatsalat

Endelig tid til lidt blogging igen og denne gang en af mine favorit-retter. Godeftermiddag. Pizza – Meatza
Min julemenu

Min julemenu

Det blev i år til ovnbagt rosenkål med hvidløgslam og grønkålssalat - og hold nu fast det var eminent

Superbolle fyldt m. frø, kerner, gulerod og kanel

Det er længe siden, der er blevet tryllet bagværk frem på bloggen. Igår blev der dog bagt på ny. Resultatet blev perfekt i et super nærende, mættende og lækkert brød, virkelig med gods i
Low-carb proteinbrød med sweet potatoes

Low-carb proteinbrød med sweet potatoes

Sweet potatoes, der på dansk kendes under så forskellige navne som søde kartofler, sødkartofler, batater, orange kartofler, røde (søde) kartofler og sikker endnu flere, er meget populære blandt de sundhedsbevidste
Det er en ommer..

Det er en ommer..

Nogle af mine mindre vellykkede projekter den sidste uge. Puha, det er noget af en omstilling at skulle bage sukkerfrit og uden hvede