Denne gamletraverfra det aarhusianskecafemiljø, og sikkert også mangeandre steder i Danmark, kansmages super, hvis manbare søger for, athave noget friskhed i retten, der kan spille op mod laksen og flødens fedme
En kollegahar spurgt mig om jeg havde en nem opskrift på en forret til nytårsaften. - Den her har vi fået i mange år - både fordi børnene og vi selv elsker den, men også fordi den er nem atlave og kanlavesdagen i forvejen
Sommeren er kommet, og det er lækkert med en masse små tapas retter. En lækker lille ret, som enten kan bruges som forret eller til små række aftapasretter, er grillede tigerrejer
Heidi´s kolleger kom forbi til en sen julefrokost og jeg fik lov til at stå for menuen. Jeg har længe haft lyst til atlave en forret med laks, og nu fik jeg endelig chancen for at give den gas
Så blev det Oscaraften og til dagensaftensmad, hører sig en forret er på sin plads. Den skal være stor nok til at bunden bliver lagt og appetitten bliver større, men ikke så stor at den mætter
Rør grov sennep sammen med honning og hvid balsamico. Tilsæt mayonnaise og rør sammen. Rør olien i lidt efter lidt til dressingen får en cremet og ensartet konsistens
