Jeg syntes lige I skulle have den her opskrift på min yndlings lakse salat. Jeg spiser den på en bund af spinat, men den er også perfekt til at putte på brød eller til en forret
Tag skindet af laksen og kom den i en skål. Hak det ud med en gaffel så det bliver fint og trevlet. Hak den friske dild fint, skær de syltede agurker i små tern og kom det hele op til laksen
Igår fik jeg en idé. Når det kommer til fisk er jeg egentligt ikke specielt kreativ. Fiskefilet, stjerneskud, tun eller laks i ovn er noget af det mest fantasifuld jeg har kommet op med på det sidste
De her tempurastegte fiskefiletter er det tætteste jeg kommer på min barndoms fiskepinde. Jeg ved godt at det er mærkeligt at sammenligne en meget lækker hjemmefanget fiskefilet med barndommens fiskepinde, men der er altså noget om snakken