Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 6 Opskrifter
Mine Favoritter
TRÆNING & STEGESOEN

TRÆNING & STEGESOEN

Jeg er så træt og brugt lige nu. Men jeg lovede mig selv, at jeg ville lave et lille indlæg for i dag. Det er virkelig ikke fristende at være alt for meget ude i disse tider, jeg kan bedst li' varmen indenfor, men kan også godt li' at røre mig
Hvad er en "rumlepot"?

Hvad er en "rumlepot"?

Det hedder den altså sådan en hjemme hos os. Hvordan den fik navnet har jeg glemt.  Men rigtigt hedder det en stegeso eller Rômertoft
Når det godt må tage laaaang tid

Når det godt må tage laaaang tid

Som regel er jeg jo ret glad for hurtig mad. Det passer bedst til min hverdag. Så jeg har fulgt Römertopfens (også kaldet stegesoens) renæssance med en vis undren
Hamburgerryg i stegeso med rødvinssauce

Hamburgerryg i stegeso med rødvinssauce

Opskrift. 1½ kg Hamburgerryg. 2½ dl. Vand. 1 dl. Rødvin. 2 skalotteløg. 1 rødløg. 1 gulerod. Enebær. Peberkorn. Laurbærblade
Gl. Dags Oksesteg i Romertopf

Gl. Dags Oksesteg i Romertopf

Hvis det her ikke er rustik vintermad, så ved jeg ikke hvad der så er. Jeg havde fået en vild lyst ti gammeldags oksesteg og havde fået på hjernen at den skulle laves i min romertopf eller stegeso (herre grimt navn