inderfilletOlieMexikanskkrydderi (Fajita mix el. Creme fraichen i guacamolen gør, at man ikke behøver at tilsætte citron, da syren i creme fraichen får guacemolen til at holde sig fin grøn
Når spinaten falder sammen hældes det i en skål og sættes til side. Den skulle egentlig bare have være med ærter og spinat, men jeg var så heldig at få en masse ribs ude fra min brors have, så nogle af dem fik lov til blive det skønne og syrlige twist til denne lækre sommerrisotto
Og nogen gange er restemad bare det bedste der findes i verden (det og så lige at blive inviteret ud at spise) for så fik vi jo ekstra god tid til at nyde det gode vejr i dag og kom også en tur forbi mine forældre i eftermiddags, hvor min mor havde fremtryllet hendes hjemmebagte boller
)Vi får den næsten altid til indisk dahl, hvor mangoens og melonens sødme sammen med korianderens karakteristiske duft og smag står i perfekt kontrast, som et mildnende supplement til den ofte stærkt krydrede indiske/ asiatiske mad
Og vi spiser jo også stadig, selvom der er en masse kaos omkring os. Der sker lidt rigeligt på privatfronten, som jeg er ved, at mande mig op til at få samlet sammen i et blogindlæg for sig
Det er helt forståeligt, da kylling for mange er en stor del af en sund kost. Kylling med citron og hvidløg er en af de mest simple kombinationer jeg kender, men også en af de bedste
Man får ihvertfald lange, sultne øjne fra de andre i skolen eller på arbejdet, når man sidder med sådan nogle lækre muffins, som også godt kunne betegnes som tærte i muffinforme
