Her til aften er valget faldet på en thai-version med chili, citrongræs, kokosmælk og koriander. Køb noget godt brød og server til muslingerne - og servèr gerne med et køligt glas hvidvin, som absolut ikke forringer oplevelsen
Tag bådene op med en hulske. Smag til med salt, peber og citronskal. Drys med den revne ost. Fordel pølseskiverne over spidskålen ved servering og pynt med persille
S. p. i. d. s. k. å. l. e. r. (. n. u. ). a. f. m. v. o. t. g. ø. …. h. b. c. z. E. M. j. æ. ,. O. D. -. 2. 1. 0. 5. F. y. K. 4. T. 3. B. P. ½. V. H. N. J. –
Dampede blåmuslinger er en hurgtig og nem ret. Retten kan laves på mange måder, men her har jeg valgt en simpel ret, med en kraftig sauce, så alle kan være med
Jeg anrettede faktisk denne ret med en lille bimmelim på, åh det er nize at være kok. Kender du det der trick med at holde i aspargesen i hver sin ende og så bøje nedad på samme tid, så den knækker
- og en ret fin måde, at byde foråret velkommen påFor denne menu var jo hvad jeg forkælede cupcake mafiaen med igår, som jo forkælede mig med deres dejlige selskab, men også en del lækre værtindegaver
Anret kødet på en tallerken sammen med de dampede brød. Kog alle ingredienser med undtagelse af kødet op i en gryde, som kan tåle at komme i ovnen lige om lidt
Selvom maden har mindre kontakt med vandet, når den koges i vanddamp end når den koges i “flydende vand”, er dampning alligevel en hurtig og effektiv tilberedningsmetode, som beholder mere, for ikke at sige alt smagen i maden
Steg fisken i lidt olie med skindsiden nedaf. Steg de kogte kartofler på panden i olie med dild. Lad dem stege næsten færdigt og vend dem så om og steg dem færdige imens du krydre med salt, peber og lidt citronsaft
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.