Mine Favoritter - Gemte opskrifter - brittaknudsen

Rødspættefilet med krydderpasta, salsa og ris kogt i kokosmælk

En skøn thaiinspireret ret. Dejlig smag i risene og dejlig frisk, frugtig salsa. En rigtig forårsret. Lignende opskrifter

Drop slankekuren

Rødfisk med tomatsauce og kogte pintobønner

Bønner smager skønt, og de er vanvittigt sunde. Nogle mener ovenikøbet, at de øger forbrændingen, så vi må i gang med spise nogle flere af dem

Drop slankekuren

Kalveossobuco på grill med rød linsemos

Dette er en rigtig hyggeret, så det skal være en dag, du har god tid til at hygge i haven i udekøkkenet og ved grillen

Drop slankekuren

Ovndampet spidskål

Lækkert til kogt, grillet eller stegt kød, fisk og fjerkræ – ja, kort sagt, lækkert allround. Lignende opskrifter

Drop slankekuren

Majsmelspaneret lange med tomatkompot

Lange er en mager fisk med en fed smag. Endvidere er den meget rig på selen og sunde fedtsyrer. Tre af dem, tak

Drop slankekuren

Rødfisk og skaldyr i kokosmælk med æblevinaigrette

Vi elsker kokosmælk, og i denne ret gør det også sin gavn. Vær forsigtig med limesaften til æblevinaigretten, så den ikke bliver for sur

Drop slankekuren

Grillmad er da ikke sundt?

Af Benny Christen Grandahl Leave a Comment Grillmad er da ikke sundt. Grillmad er som sådan ikke specielt usundt

Drop slankekuren

Fish ‘n’ chips

Tænd ovnen på 225° C. Vask kartoflerne, og skær dem i tykke stave, og læg dem i en bradepande sammen med 1-2 spsk

Drop slankekuren

Dampet rødspætte med pikant fyld samt bønnesalat

Tænd ovnen på 200° C. Fordel hvidløgsost på rødspættefileterne, rul dem sammen, og læg dem i et fad. Skær peberfrugter i strimler, og læg dem oven på fiskerullerne, og krydr med salt og peber

Drop slankekuren

Jordskoksuppe med pocherede æg

Pil løg og hvidløg, og hak dem. Steg løg, hvidløg og ingefær i olien, tilsæt lidt limesaft og vand, så det ikke brænder på

Drop slankekuren

Marineret mørbrad med chilisauce

Bland farin, sojasauce, presset hvidløg og chilipeber i en plasticpose egnet til madvarer. Fjern eventuelle sener og hinder fra mørbraden

Drop slankekuren

Fisk biryani risotto

Skær fisken i store bidder, og kog den 3-4 minutter i lidt letsaltet vand. Hak løg og chilier. Tag fisken af varmen, og tilsæt gurkemeje, spidskommen, chili, presset hvidløg og halvdelen af løget

Drop slankekuren

Blomkålsgratin

Tænd ovnen på 175° C. Kog blomkålen halvvejs mør i letsaltet vand. Pisk mælk og mel sammen i en gryde, og bring det i kog under omrøring

Drop slankekuren

Tunsalat

Andre opskrifter. Salat Nicoise med tun, kogte rødbeder og linser En lidt anderledes måde at servere en Salat Nicoise, og den er virklig velsmagende og mættende

Drop slankekuren

SUPPETID!

Sølevejr er søbevejr. Så frem med de lækre vintergrøntsager, årstidens fangst i havene, den store gryde og opøserskeen

Drop slankekuren

Grøntsagsgryde

Alt i én gryde. Det er nu engang en sikker vinder hver gang. Prøv evt. at smage til med lidt kokosmælk eller soya

Drop slankekuren

Barbecuekylling og pastasalat

Pastasalaten der serveres til disse lækre kyllingelår, kan sagtens serveres til alt muligt andet også, og den er perfekt til grillmad

Drop slankekuren

Nachos med kylling og guacamole

Denne ret bringer søde minder frem fra vores første ferie sammen, hvor vi spiste nachos på Lakolk. Og sad fast med bilen i sandet

Drop slankekuren

Suppe med søde kartofler

Suppen er meget kraftig i smagen og egner sig derfor fint til f. eks. tapas, hvor man spiser det i små portioner

Drop slankekuren

Linsesuppe med kylling

En dejlig suppe hvor kyllingen kan erstattes med kalkun. Virkelig velsmagende. Lignende opskrifter. Karrysuppe med kylling og nudler En dejlig varmende suppe til kølige dage

Drop slankekuren

Chilipølser med bacon og pestokartofler

Tanken henledes lidt på Ædedolkene. Dette er jo ikke mad som vi spiser mest af, og når vi gør, bliver vi dårlige

Drop slankekuren

Kammuslinger med pasta og pesto

Denne ret kan serveres både som forret, natmad og hovedret. Flutes kan undværes, hvis det er natmad eller forret, men ikke hvis det skal anvendes til hovedret

Drop slankekuren

Stegt kylling

Gammeldaws kylling – dog lavet i ovnen i stedet for i gryde, men persille i numsen, det har den. Når den steges i stegepose, spares man for en del rengøring

Drop slankekuren

Jordskoksuppe

En herlig og billig suppe på denne årstid. Det kan ikke forklares, hvordan jordskokker smager. De har en helt speciel smag, og suppen her ligeså

Drop slankekuren