HealthDane.dk

Æblekage

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Det skal du bruge
4-5 æbler ( evt. bland med pærer)
1½ tsk. stødt kanel
100 g margarine
4 æg ( Evt. 3 med blommer og én uden, ergo kun æggehvide)
4 tsk SØD (Hvis du gerne vil have det med lidt carbs, så nap 40 g. flormelis – bare husk træningen!)
30 g. mandler, hakket fint
4 dl rasp ( gerne æblekagerasp!) – kan sagtens laves uden!
2 spsk hvedemel og 2 spsk affedtet kokosmel ( Har ud ikke kokosmel, så går det an med alm. mel).
2 tsk bagepulver
½ dl mælk
100 g Skyr
Kanel (valgfrit)
Fremgangsmetode
1 ) Skræl æblerne og skær dem i små tern. Bland dem med kanel ( man kan også sagtens lave dem med skræl – intet problem, da æblerne skal hakkes godt)
2 ) Smelt fedtstoffet og lad det køle af
3 ) Pisk æg og sukker til en lys masse
4 ) Bland nødderne med raspen, hvedemel og bagepulver i samme skål som sukker/ægge-massen.
5 ) Tilsæt derefter æbler og mælk – og smeltet smør.
6 ) Hæld dejen i en bageform – anbefaler brugen af bagepapir i selve formen, så kagen kan tages ud af formen med et snuptag!
7 ) Bag kagen på en rist nederst i ovnen. 175 grader varmluft i 50-60 min og voila!
Choko-glasur og fremgangsmetoden herfor
30 g. proteinpulver ( jeg bruger selv blåbær, men det er alt efter smag)
20 g. økologisk kakaopulver af god kvalitet
En lille sjat mælk
½-1 tsk SØD