Jeg har flere gange prøvet at lave bearnaisesovs, hvor den har været der sådan lige ved og næsten, men forleden dag lykkedes det og der er jo ikke noget bedre end når en bearnaise lykkes - uhmm det er det rene svir
FORORD. Den lette orange varme og kraftige sauce, der typisk er velsmagende til både lyst og rødt kød. Det er meget nemt at lave, og smagsmæssigt nemt at justere på ens favorit-krydderier
En ægte klassiker. Og ærligt talt, en af mine yndlingssaucer. Og ligesom med mange andre klassiske opskrifter, fx den ærefrygtindgydende crème brûlée, så er det slet ikke så svært som man går og tror
