Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Chokoladekage på rødbeder

Chokoladekage på rødbeder

Jeg bruger normalt ikke mel i mine kager og derfor ryger tanken typisk hen på noget andet - denne gang var det rødbede
Himmelsk foccasiabrød

Himmelsk foccasiabrød

Med Sund er fedt foccasia brød kan du spise tapas med god samvittighed. Jeg elsker det her brød og spiser det ofte om morgenen med laks og avokado
Rødbedefoccacia med gedeost

Rødbedefoccacia med gedeost

Hæld vand i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt salt, kamutmel og durummel. Rør hvedemel i væsken og rør dejen rigtig godt sammen
Æblekage med kanel

Æblekage med kanel

M. i. n. k. o. l. e. g. a. ,. r. s. p. u. t. m. d. j. h. v. f. å. æ. b. H. S. K. ø. c. T. I. 1. 0. D. 3. -. 5. 4. (. L. ). 2. C. 7. y. J. B. ½. O. /
Mini grov pizzaer

Mini grov pizzaer

Den her opskrift er med inspiration fra bogen Suveræn Sommer. Jeg har tilføjet lidt olie til dejen, så den minder lidt mere om det jeg plejer at lave
Ovenstegte grønsager*

Ovenstegte grønsager*

1/2 dl. oliveinolie1-2 fed hvidløg let kvast1 squas500 g. championer2 røde peber2 grønne peber3 store rødløg500 g
Spinat og feta tærte

Spinat og feta tærte

1 tærte bund, enten hjememlavet, fra rulle eller marizena150 g. 5 feta300 g frisk spinat50 g. revet chetta6 æg1/2 glas grøn pesto1 tsk
Gullash med bacon og linser

Gullash med bacon og linser

500 g. oksekød i tern, som er velegnet til gullash400 g bacon i tern140 g. tomatpure4 rødløg, finthakket4-6 gulerødder, skrællet og i skiver eller tern2 dl
Rosenkålsalat med bacon

Rosenkålsalat med bacon

400 g rosenkål200 g. god røget bacon i tern1 citronskal + smag til med saften1 spsk. honning1 håndfuld groft hakket valnødderlidt oliesalt og peberFjern de yderste blade fra rosenkålen og skyl dem godt, hvorefter de halveres
Squash- og avocado-hummus.

Squash- og avocado-hummus.

Hummus er meget mere end kikærter og Tahini. Prøv denne opskrift på hummus laves af modne avocadoer, frisk squash, en smule gulerødder og et løg - og måske et drys chili
Kyllinglår med citron og urter

Kyllinglår med citron og urter

1 pk. kylling lår ca. 800g. 1 citron1 røs chili1 bundt forårsløg10 friske salvieblade, groft hakket3 spsk. frisk hakket timian1 tsk
Syltet rødløg

Syltet rødløg

1 dl. lager eddike1 dl. æblecider eddike1 dl. sukker2 dl. vand1 tsk. rosa peberkorn2 laubærblade1/2 rød chili250 g
Ærtedip - simpelt og hurtigt.

Ærtedip - simpelt og hurtigt.

Ærtedip lavet på sommerfriske eller frosne ærter smager fantastisk, og kan bruges som et hurtigt alternativ til humus eller guacamole
Rødløgsmarmelade

Rødløgsmarmelade

400g rødløg i tynde både1 dl. balsamico eddike150 rørsukker3 stk. laubærblade15 stk rosa pebberkorn, kvast i en morter1 dl
Boller med mandler og fiberkost

Boller med mandler og fiberkost

ca. 24 stk. 15 dl. hvedemel5 dl. fiberkost100 g. olie4 æg50 g. gær20 g. havsalt5 1/2 dl. vand el skummetmælk2 dl. hydrerede hakket mandler (kan undlades)Opløs gær i vandet
Løgsuppe

Løgsuppe

1,5 l boullion4 store alm. løg ståret i mindre tern4 stk. rødløg skåret i halve ringe1 bundt forårsløg skåret i ringe4 skarlotte løg, i mindre tern1 bundt purløg til pynt15 salvie bladeskive brødmozzarella ost2 spsk
Coleslaw med ananas og nødder

Coleslaw med ananas og nødder

Salat. 350 g hvidkål400 g. ananas30 g. hasselnødderDressing. 200 g græsk yoghurt1 tsk. citronsaft1 tsk. dijonsennep1 tsk
Sunde saltmandler

Sunde saltmandler

Salte mandler er en helt fantastisk opfindelse. Ikke nok med, at mandler er én af de såkaldte "superfoods", der har en lang række gavnlige virkninger på helbredet