Så længe sovsen er god den er akkompagneret med masser af lækre sprøde grøntsager. Og heldigvis falder det så heldigt ud, at rigtig mange Thai retter er fabelagtige i LCHF verdenen - hvis man altså dropper risene
Intet vækker bedre minder end god gammeldags mad, man kan som regel huske en eller anden hyggelig stund i selskab med ens forældre eller bedsteforældre
Og så kan de også sagtens fryses ned, så man kan lune et par stykker til en hurtig aftensmad. Forleden dag holdte vi sommerfest på mit studie og havde besluttet os for, at det skulle være et stort sammenskudsgilde med alle mulige sommerherligheder
et godt skvæt soya. Hvis jeg har super travlt om aftenen, fiks-fakser jeg oftest noget forholdsvist usundt sammen med få grøntsager og meget fedt og kulhydrater
Jeg har bagt utallige rundstykker til gæsterne – jeg leger lidt med faconerne og farverne på birkesdrysset – firkantede rundstykker med sorte birkes, trekantede rundstykker med hvide birkes og så videre for ikke at gå ud af mit gode skind af kedsomhed over at bage det samme igen og igen i så store mængder
Okay, måske ikke helt, men menuen i går aftes var todækkere med krydret kødfars, tomater og ost. Men opskriften har fulgt mig siden, og er et hit hver gang
Men han er lidt bagud med madog når det kommer til hvad han kan spise og tykke i. I følge den aldre han har skulle han kunne tygge små bløde bidder af kogte grøntsager og blød frugt
Samtidig er det også en god måde at få brugt rester på. En tortilla pandekage (færdigkøbt, det indrømmer jeg) med et eller andet fyld ovenpå, er ofte min redning, når der skal hurtig mad på bordet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.