salt og peber. I denne omgang er auberginerne fyldt med hakket oksekød og tomater, og det fungerer enormt godt, da auberginen bliver det cremede indslag
Smør lidt olivenolie på begge sider af skiverne og drys med salt. Disse små aubergine-hapsere er nogle af mine absolut yndlings snacks eller tilbehør til andet mad
rød peber, i små tern. Servér auberginernemedsalat og citronsaft. Her bliver auberginerne så bløde, at de næsten smelter på tungen, og linsesalaten mætter på den der lette måde
Jeg valgte at spise auberginen til en frisk hytteostsalat. Aubergine i sig selv er ikke en fantastisk spændende grøntsag, synes jeg, men denne måde at spise dem på er virkelig et hit
Server som forret med sprødt flute, og sprøde salatblade. Start med at lægge en skive aubergine, så tomat, pensel med krydder-citronolie, og drys med parmesan mellem hver lag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.