Teriyaki-marineret andebryst med spicy nudelsalat
Lise-pigens Mad
Lise-pigens Mad
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Det skal du bruge (3-4 personer)
  • 2 ferske (eller optøede) andebryster af god kvalitet
  • 1-2 dl teriyaki - eller nok til, at anden er næsten dækket (teriyaki er en japansk marinade, som består af japansk soya, sukker og mirin (sød sake) - fås i de fleste større supermarkeder)
  • 200 g kinesiske nudler
  • 1 squash
  • 1 rød chilli
  • 1-2 bundter forårsløg afhængigt af størrelsen
  • 2 gulerødder
  • 1 rød, gul eller orange peberfrugt
  •  
  • Dressing
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tommelfinger stort stykke ingefær
  • 1/2 dl jordnøddeolie (kan erstattes af anden neutral olie fx vindruekerneolie)
  • 1 dl sød chilli sauce
  • 1 tsk thailandsk fish sauce
  • 1 dl soya
  • 3-5 dryp sesamolie
  • Saften fra 1 limefrugt
  • Evt. lidt vand, hvis dressingen er for salt
  •  
  • Derudover
  • 1 håndfuld saltede peanuts, finthakkede eller knust i morter
  • Evt. en håndfuld hakket frisk koriander

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.