Er man mange, kan man portionsanrette på en køn, blandet salatbund. En spinatroulade med fyld af rejerog røget laksog en blød, frisk og lækker mayo-dressing
Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salatenmed hakket persille eller tangdrys
Dryp med lidt dilddressing over og rul dem, stramt. Smør dilddressing i et tyndt lag ud på en tortillapandekage fordel laksen på og derefter alle grøntsagerne
I min familie forbinder vi ofte laksmed flødestuvet spinat og dampede gulerødder og porrer. Jeg synes dog, at det er smule vinter-agtigt, og jeg lavede derfor en frisk sommer-version med disse ingredienser
Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salatmedlaks er inspireret derfra. Jeg elsker at kigge i opskriftbøger, lave den samme ret lige efter opskriften, og så lege lidt med den i forhold til min egen smag
Salaten består af ruccola, tomater, avocado og solsikkekerner i olie/balsamico dressing. Gulerødderne er bagt i et andet fad med olie, knust hvidløg, salt og masser af sort peber
Skyld salaten, riv gulerødderne, kom det i en skål sammen med olivenolie, citronsaften (en god ide at bruge den citron man har taget skralden fra, ellers går den til spilde) og solsikkekerner
-) Æble-kartoffel salatmed torskeflager ogrejer. (Du skal kun anvende halvdelen, gem resten i glas med låg på køl til at spice en anden ret op)Skyl salaten
Rognen kan fuldende en skøn og cremet grøntsagssuppe, fx af jordskok eller selleri, blive til en skøn forret sammen med nybagt brød og pocherede asparges, toppe en mad medskaldyrssalat eller hvad end du har lyst til
Bryd laksen i flager og bland medsalaten. Denne salat er propfyldt af sunde fedstoffer fra laksog avocado, mens ærter og asparges giver god mæthed på få kalorier
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.