Personligt er jeg ikke til alt for sødt syltetøj, og tilføjer derfor ikke så meget sukker i denne opskrift (hvilket så også betyder mindre konservering - og derfor kan atamon være et alternativ)
Du kan også sagtens bruge rørsukker, honning eller brun farin til at give den søde smag. Rabarber er begyndt at komme frem i butikkerne – og det skal udnyttes fra start til slut
