Jeg elsker RawFoodkager og det bedste er at de ikke er lige så usunde som deres bagte slægtninge. Blend nødder og dadler i en foodprocessor indtil de får den ønskede konsistens
Hak nødderne fint med en kniv eller i en blender/foodprocessor. Kom cashewnødderne i en foodprocessor eller blender, sammen med citron, honning, ½ dl vand (eller mandelmælk), 2½ spsk kokosolie (helst smeltet) og vaniljepulver