Løg og hvidløg finthakkes, og det samme gøres medtomaterne, chili og peberfrugten. Det gjorde jeg da jeg ganske enkelt ikke kun stå for fristelsen, da jeg faldt over en bakke med små fine perletomater
Serveres med andre små retter og frisk brød. Rejerne afskalles, pånær det lille halestykke. Hvis man vil have en anden smag, kan man tilsætte lidt finthakket frisk Chilli eller koge op med lidt Ouzo tilslut
Men bruchetta medtomater, nye hvidløg og frisk basilikum ar bare så lækkert. Læg brødskiverne tæt sammen på bagepapir, på en plade eller rist til ovnen, og smør brødene let med olivenolie
Spaghetti, fettuccine, tagliatelle, papardelle, tortellini, ravioli, pastapenne osv. Lige så meget som Esther hader kartofler (med undtagelse af pomfritter
Borlottibønner med italiensk charme og rosmarin. Tilføjer man lidt tomat (der var nogle af de sidste fra drivhuset, der var ved at se lidt kedelige ud) og en hakket chili af de mellemstærke, skader det bestemt ikke
lave en salat af tomatskiverog hakkede skalotteløg med en dressing af balsamicoeddike rørt op med salt og peber og et par skvæt olivenolie og til sidst drysset med plukket basilikum
Foråret er kommet med godt vejr ogdermed er grill sæsonen også igang. Hvad er bedre som tilbehør til bøffer og pølser end hvidløgsbrød, vi kender alle den version der købes på frost i butikkerne
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.