Vejrudsigten lover tilmed sol og varme langt hen i næste uge. Der skal bages boller og det bliver disse grove Squashboller som jeg også bagte i går morges
Riv squashen (med skræl) og tilsæt sammen med margarine, salt, honning, æg, solsikkekerner og mel. Pensl med mælk og bag derefter 15 minutter ved 200°C
Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost
Efter en dag, hvor den bare har stået på regn udenfor hele dagen, er der næsten ikke noget bedre end at slutte dagen af med lidt hyggebagning sammen med prinsessen
Jeg er vild medspeltsalater. Drys med de ristede cashewnødder og frisk, hakket basilikum og mynte. Altså kan man tage et kig i køleskabet, og så bare mixe lidt forskelligt i sin spelt
Speltmelet røres i - jeg ælter det med dejkroge på min røremaskine. 50 g gær5 dl håndvarmt vand325 g fuldkornsspelt mel300 g hvedemel1 tsk groft salt1 tsk honnin3 spsk olieGæren opløses i vandet, olie, salt og honning tilsættes. dejen lægges ud på et bord med mel på og deles i 3 lige store dele - den skal ikke æltes yderligere og luften skal ikke slås ud af den
Når speltkernene er nok, tilsættes osten som røres godt ind i speltkernerne og tilsæt så herp de provence, basilikum, persille og smag til med havsalt og friskkværnet peber
Imorges da jeg stod op synes jeg, at jeg ville bage et brød idag så jeg gik igang med at måle speltmel og hvedemel op i en bageskål, derefter fedtstof, salt, sukker, mælk, bagepulver og UPS
Anret den kolde kartoffelcreme med laksefrikadelle, asparges, ærter og strøg sprød spelt over. Blend kartofler med urter, smør og smag til med salt og peber
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.