Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 19 Opskrifter
Mine Favoritter
Rugboller

Rugboller

Jeg havde lige lyst til nogle friske hjemmelavet boller her søndag morgen, som havde stået til koldhævning natten over
Marokkansk kylling og couscous med ristede mandler

Marokkansk kylling og couscous med ristede mandler

Så blev det tid til en dejlig, let krydret marokkansk kyllingeret med couscous. Couscous er et ret populært alternativ til ris og pasta, og det minder lidt om bulgur, og så har de en 'fluffy' konsistens og en meget mild smag, som let opsuger smag fra det, du blander det med
Opskrift på madtærter

Opskrift på madtærter

Opskrift på madtærter. Tærte er lækkert at servere til brunch, frokost og som tilbehør til aftensmad. Nogle gange laver vi det også bare som en hverdagsret med salat til

Peanutkylling med efterårsgrønt

Mine børn kan godt lide, at der er noget til at suge den gode sauce. Jeg elsker thai-klassikeren chicken satay
Nudler med kylling, grøntsager og kokosmælk

Nudler med kylling, grøntsager og kokosmælk

til 5 personer375 g tørrede nudler500 g kyllinge inderfilet1 pose frosne wokgrøntsager - når det skal gå hurtigt - eller skal man jo selv variere de grøntsager man gerne vil have i
Butter chicken

Butter chicken

Der findes et hav af forskellige opskrifter på Butter chicken og de fleste af dem indeholder kardemomme og kanel

Rød-karry wok m/ kylling og grønt

I weekenden lavede kæresten min og jeg wok. Vi trængte begge til en aftensmad, som ikke lå for tungt og som dog alligevel mættede
Kinesisk Kyllingewok

Kinesisk Kyllingewok

Wok-mad er god mad, og jeg elsker når maden får et rigtig orientalsk udtryk. Denne ret indeholder en række asiasiske elementer, og hvor kinesisk den er, det kan nok diskuteres, men øst-inspireret er den i hvert fald
Vietnamesisk Inspireret Wok

Vietnamesisk Inspireret Wok

Så ebber alt julehalløjjet mod enden, og jeg håber, at I alle har haft nogle rigtig gode juledage. ) Jeg mangler lige en julefrokost i dag, og så rør jeg ikke and, steg og brun sauce i endnu et år
Wok med Kylling og Karrykokos

Wok med Kylling og Karrykokos

Igår var jeg på besøg hos min mor. Hun havde noget kylling til aftensmaden, og vi besluttede at lave en wokret ud af kyllingen og en dåse kokosmælk
Wok med Kylling og Cashewnødder

Wok med Kylling og Cashewnødder

Dette er en af de mindre spicy wok retter, som jeg af og til laver. Der er ikke chili og andre stærke ingredienser i, smagen kommer i stedet fra sojasauce, forårsløg og ingefær
Indonesisk kylling med banan og ananas

Indonesisk kylling med banan og ananas

Jeg så den anden dag denne spændende ret inde ved Line som har en smuk smuk blog. Jeg var hooked og den kom på madplanen i mandags selvom Tommi var noget skeptisk over banan og flødeskum samme´n med karry og kylling
Marokkanske sommerminder

Marokkanske sommerminder

Og så med en god kold øl til, så er den fredagsmiddag klar. Jeg har brugt et dejligt stykke lam, men man kan også bruge
Vietnamesisk kyllingesalat med kål

Vietnamesisk kyllingesalat med kål

Ingredienser¼ hvidkål 3 gulerødderTilberedt kyllingekød (kogt eller stegt), ca. 8-10 inder filetter  eller 2 brystfilet½ rødløgKoriander frisk1 – 2 fed hvidløg1 rød chili2 tsk
Butter chicken m. mandler, rosiner og ris

Butter chicken m. mandler, rosiner og ris

 I dags inspiration til mad er måske ikke så velegnet som hverdagsmad, da den har en rimelig lang tilberedningstid, men i weekenden er den al tiden værd

Butter chicken

Endnu en indisk opskrift, som vi har ændret lidt, så den ikke er så fed. Lignende opskrifter. Chicken tikka masala Hot, hot, hot
Naan brød som mine indervenner laver dem

Naan brød som mine indervenner laver dem

N. a. n. b. r. ø. d. s. o. m. i. k. e. v. P. g. D. E. J. T. I. L. S. K. A. B. R. Ø. 2. 5. æ. l. u. t. /. 1. p. y. h. (. f. c. ). -. 0. 6. G. H. ,. å. j. Æ
Myntegele og klassisk engelsk Mint Sauce

Myntegele og klassisk engelsk Mint Sauce

Mynten synger på sidste vers. Bladene er blevet mørke og lidt ædt af diverse krible-krable, men det kan sagtens lade sig gøre at finde et ordentligt bundt brugbare blade