Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 51 Opskrifter
Mine Favoritter
Rødbedesuppe med ristede kikærter

Rødbedesuppe med ristede kikærter

Jeg elsker rødbeder og den smukke farve, de giver maden. Rødbeder er i sæson fra sensommer frem til starten af foråret, hvor det danske vejr på samme tid også giver anledning til at spise en masse varm suppe
Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi. Og mange af dem. Antal personer. 4 personer. Forberedelsestid. 10 minutter + 60 minutter i ovn og efterfølgende afkøling af kartoflerne inden den videre tilberedning
Madplan: Efterårsmad

Madplan: Efterårsmad

Hej alle sammen. Jeg håber, at I har haft en rigtig dejlig efterårsferie eller bare almindelig uge til dem, der har knoklet på arbejdet eller i skolen
Thaiinspireret vegansk gryderet

Thaiinspireret vegansk gryderet

Super lækker thairet uden kød og andre animalske produkter. Med tanker på henholdsvis dyrevelfærd og klodens ressourcer afprøver jeg dage, hvor vi ikke spiser kød
Boller i karry

Boller i karry

Kyllinge kødboller i karrysovs med toppingmix. Dejlig smagfuld ret. Kødbollerne er lavet af kylling og sovsen har fået lidt æbler og så en dejlig toppingmix udover som består af blå druer, forårsløg og saltet peanuts
Foccacia med timian og havsalt

Foccacia med timian og havsalt

Lækker italiensk fladbrød med masser af smag, brødet er også i "familie" med pizzaen. Server dette brød som tilbehør til diverse retter eller bare spis det som det er, er også lækkert
FOCCACIA

FOCCACIA

FOCCACIA MED CHERRYTOMATER OG ROSMARIN. Vildt lækkert til eksempelvis tapas eller en lækker salat. Ingredienser
Tunsalat med hytteost, æble og persille

Tunsalat med hytteost, æble og persille

Denne tunsalat med hytteost, sprøde æbletern og frisk persille ovenpå en skive ristet rugbrød kan virkelig peppe en ellers lidt kedelig rugbrødsmad ret meget op
Tortellini med Svampesauce

Tortellini med Svampesauce

svampe i skiver (vælg dine favoritter). En lynhurtig omgang aftensmad med masser af smag. For en endnu nemmere ret kan du købe færdigsnittede svampe

SUND TORSDAG: ÆGGEKAGE MED SPRØDT

En ret som du kan spise, med absolut god samvittighed, er æggekage. Ofte sker der bare det, at jeg servere det med stegt flæsk, og så falder sundheds-aspektet altså lidt til jorden
Laksetærte med spinat

Laksetærte med spinat

Jeg vil normalt aldrig købe en færdiglavet tærtedej, men mine krafter er blevet brugt på arbejdet i dag, så hvis der skulle serveres varm mad var det eneste option
Pasta med røget laks, frisk spinat og ricotta

Pasta med røget laks, frisk spinat og ricotta

Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’
Laksetatar med stærk miso dip

Laksetatar med stærk miso dip

D. e. n. L. a. k. s. t. r. b. å. d. g. o. m. i. f. c. u. h. ,. l. ø. v. S. E. 4. p. 6. y. æ. 8. R. 2. j
Stærk suppe med sorte bønner

Stærk suppe med sorte bønner

Jeg er utrolig glad for bønner og da det er et sundt alternativ til kød vil jeg gerne at vi spiste det lidt oftere
Spidskål i karry med hakket oksekød

Spidskål i karry med hakket oksekød

Du kan bruge ca. 1 kg snittet hvidkål i stedet for spidskål og spinat. Kom det i gryden sammen med de alle de andre ingredienser efter kødet er svitset
Hvidløgskylling m. blomkål

Hvidløgskylling m. blomkål

Kylling m. blomkålspuré og champignoner. Antal. 3 personer. Tid. Forberedelse 10 min. Tilberedning 20 min. Sværhedsgrad