Speltmel er tilladt på en Low Fodmap diet, da det har et lavt indhold af Fodmap. Jeg startede først med at udelukke speltmel fra min kost, men efter et par uger på dieten mærkede jeg hurtigt, at jeg manglede en masse fibre i min kost, som jeg ellers var vandt til at få rigeligt af
Ja denne opskrift har jeg haft stor glæde af, for jeg elsker gulerodsboller. Især dem man køber hos bageren, de er bare så luftige og lette og det er de her også
Denne opskrift er lige til ungernes madpakke eller til en lækker eftermiddagssnack. Ønskes en grovere bolle kan du erstatte noget af hvedemelet med 150g grahamsmel eller fuldkorns hvedemel
Disse brød er suveræne på morgenbordet og den gode, grove smag er fantastisk med en skive ost. Det var jo lige pludselig længe siden jeg havde gjort i nyt bagværk og mandag kunne jeg så nyde fridagen med lune morgenbrød og varm chai the latte – sjælepleje
Brud, boller, kald dem hvad du vil, men uanset hvad, så er det en fornøjelse hver gang. Jeg plejer at lave gulerodbrud i lange baner, men alternativt kan man lave chokolade-brud til børnefødselsdagen (eller bare til dem, der har en sød tand) eller rosin-brud som det halvsunde kompromis
Hjemmelavet burger boller. Er der noget bedre end at lave en helt enkel ret til en smagsoplevelse. Købte burgerboller smager ikke af meget men ofte får man lavet de hjemmelavede burger boller for tunge, så retten kommer til at lægge alt for tungt i maven
På mandag er skoleferien slut og det er igen tid til madpakker. Den anden dag fik jeg bagt disse (i følge mine børn verdens bedste) lækre gulerodsboller med masser af kerner
