Denne BBQ marinade indeholder frisk citrongræs, skalotteløg løg, hvidløg, soya sauce, palmesukker og ikke mindst Kampot peber. Kødet er i små stykker så vær forsigtig med ikke at stege dem for længe.
Du skal bruge
1 teske
friskkværnet Sort Kampot peber
2 stilke
citrongræs, den møre hvide nederste del hakket fint, det grønne kasseres.
3 fed
hvidløg, hakket fint
2 skalotteløg,
hakket fint
4 spiseskeer
soya sauce
2 tesker
palmesukker (kan erstattes med honning...)
I. g. å. r. l. a. v. e. d. j. m. t. i. o. s. f. n. h. p. D. k. 1. 5. -. 6. y. u. J. ø. ,. b. P. 4. %. 2. c. æ. 7. 0. (. N. ). 3. E. x. +. F. B. H. L. M. S
Fyldte squash medoksekød. Og nu blev jeg altså enig med mig selv om at give det et forsøg. oksekød. Jeg har lavet en dejlig krydret udgave med en smule tabasco, men det står jo én frit for om man vil følge opskriften til punkt og prikke
E. n. r. i. g. t. l. æ. k. e. a. s. ,. d. h. f. ø. j. v. m. p. o. C. O. S. 2. I. 0. 1. ½. 6. b. c. 4. u. F. å. H. 3. -. T. /. y. 5. P. D. L. 7. V. 8. 9. G
Noget med kål og oksekød – Col con carne. ordbøger nåede jeg frem til en spansk oversættelse af “hvidkål med kød” og det lyder i grunden ret fedt, hvis jeg selv skal sige det
J. e. g. k. ø. b. t. f. o. r. n. y. l. i. u. d. s. a. ,. h. v. æ. D. H. K. M. m. p. L. c. å. 1. 5. O. N. P. 2. I. 0. j. 3. (. ). F. S. V. w. 4. T. 6. 7
Jeg var i starten meget skeptisk overfor det med at bruge alternativer til lasagneplader, men må indrømme at spidskål er et utrolig godt supplement - specielt i denne opskrift
Varm tortillas og kom grønt i sammen med dette krydrede oksekød. Tortillas har altid været hurtig, let og dejlig mad, da konceptet er lidt ala "Byg-selv-burger", og hvert familiemedlemdermed selv kan afgøre, hvad han/hun ønsker at have i af tilbehør
Den gode fast-food fra Bazar Vest, Strøget eller samtlige pizza-steder, med respekt for sig selv. Hak hvidløgene meget fint og bland det sammen med den græske yoghurt
En af retterne i den forgange uge var denne dejlige oksekødsretmed sesam. Steg til kødet bliver brunt tilsæt derefter chilisauce sammen med sesam og ketchup/tmatpure
Med inspiration fra mit yndlings take-away sted i Aarhus 'Woksquare' har jeg her forsøgt at skabe en udgave af deres karrysovs, som blandt andet retten 'kylling i karry' indeholder - som er intet mindre end fantastisk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.