Kikærterne, der bliver krydret og ristet i ovnen, bliver let sprøde og giver godt bid til salaten. På billederne har jeg brugt varmrøget laks, men i virkeligheden foretrækker jeg vist fersk laks (ovnbagt eller stegt) til netop denne salat
Til Salaten. Til Laksen. Salaten. Lakse protioner (UDEN skind). Skyld salaten, riv gulerødderne, kom det i en skål sammen med olivenolie, citronsaften (en god ide at bruge den citron man har taget skralden fra, ellers går den til spilde) og solsikkekerner
Bland couscous med olie og krydderier og lad stå, alt imens du bringer vandet i kog. Hvad der lige faldte mig en et besøg på gartner gården var en lækker couc couc salat
Måltidssalater. Steg laksen i olie til den er netop færdig. Denne salat minder noget om de to sidste dages, den er baseret på salat og avocado og tilsat kød og en syrlig, asiatisk dressing
Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salaten med hakket persille eller tangdrys
Bonduelles bønner dampes og er derfor sprøde og lækre, at bruge i en salat som denne. Jeg bruger dem ofte direkte i salater, som en kilde til protein, og så salaten mætter godt
Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salat med laks er inspireret derfra. Men inspiration er nødvendig, og den fandt jeg i høj i Emma Martinys bog "Skønne salater og vidunderligt tilbehør", som varmt kan anbefales
Sommerlig salat med varmrøget laks, nye kartofler & sund(ere) mormordressing. Denne fine salat lavede jeg i sidste uge, inden jeg lå på badeværelsesgulvet med en nyresten vel at mærke
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.