Vi er vilde med de lette måltider. Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost
Rødbeder har et naturligt højt indhold af nitrat. Nogle er lidt forsigtige med det, fordi nitrat i i mave og tarm miljø kan omdannes til nitrit som igen kan omdannes til nitrosaminer, der kan være kræftfremkaldende
Honning virker helende og bakteriedræbende, så det er især godt mod ondt i halsen. Det er bare mega irriterende at være ramt af influenzaen, som man slet ikke kan komme af med
Speltmelet røres i - jeg ælter det med dejkroge på min røremaskine. Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt og dejen æltes godt - den må godt stadig være klistret, men den skal også være fast i det
Jeg laver det tit, da de mætter så godt. Det er kun fantasien der sætter grænsen for, hvad der kan puttes i, men her er der lidt inspiration til en salat i de røde farver
Nogen gange bliver der opfundet nye ting ved et tilfælde. Imorges da jeg stod op synes jeg, at jeg ville bage et brød idag så jeg gik igang med at måle speltmel og hvedemel op i en bageskål, derefter fedtstof, salt, sukker, mælk, bagepulver og UPS
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.