Så har du den lækreste, cremede og afhængighedsdannende karamel. Panna cotta med æble og karamel / Islagkage med saltkaramel og brownie / Cheesecake med saltkaramel og mandler / Havregrød med æble, karamel og mandler / Panna cotta med hinbærcoulis og karamel
DulcedeLeche (karamel). Når svampet er det vigtigste ord. Hvis i skulle være i tvivl, så er det her en brownie – En lækker, smuk og ikke mindst svampet brownie … Lige præcis som den skal være
Du kan medfordelblande karamellen i kaffen, mens den er varm. Det er jo nærmest sommer. Det er begyndt at blive lyst både morgen og aften, og jeg elsker det
Når bundene er afkølet, kom dit karamelfyld på en bund, og luk denmed en anden bund. Dulcedeleche eller en dåse kondenseret mælk, som du lader simre i en gryde i ca
Til sidst bruger du lidt af den gemte DulcedeLeche - kommer det i en sprøjtepose og pynter ovenpå kagen i et mønster efter egen fantasi og drys med hele usaltedepistacie-nødder (de flotte grønne fra Exotic Mix)
Jeg har kørt isen på min mors gamle ismaskine med fryselegeme, og detfungerede ganske fint. Efter at have læst denne opskrift på en omgang hjemmelavet Dulche deLeche på "Kinnas" lækre blog
Jeg er dog ikke så vild medfremgangsmåden, da dåsen ikke er "skabt" til at kunne tåle den voldsomme varmebehandling og dermed er der en risiko for, at der bliver frigivet uønskede stoffer til karamellen
I en gryde lunes mælken med smør, sukker og salt. Æggeblommer piskes i, og derefter gæren - men pas på grydens bund ikke er for varm, så ødelægges gærcellerne
Når det er helt fint, samles detmeddevåde ingredienser. Jeg bager verdens bedste kanelsnegle. Når du tager en op, så står du tilbage med et helt nærmest rent bagepapir - al snasken er nemlig blevet inde i sneglen, fordi du har bagt den i form
tilbered retten, kan den købes på dåse og sammen med kaviar, må det høre til. Så da han for nylig havde fødselsdag, ville han meget gerne have forie gras og confit de canard
For mig behøver julen ikke være fyldt med marcipan – er vild meddenne opskrift på dadelkugler. Jeg ELSKER jul og i år hvor jeg for alvor kan nyde familien, julen og alt hvad der hører til – hopper jeg glædeligt i køkkenet og tryller
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.