Jeg har aldrig været den helt store fiskespiser, hvilket opskriftindekset her på siden nok vidner om, men lige siden jeg var helt lille, har jeg elsket marinerede sild med min mors karrysalat
Stil karrysalaten køleskabet og lad den trække mindst et par timer. 1 hårdkogt æg3 små cornichoner 1/2 rødløg1 spsk kapers1 lille sødt æble1 1/2 dl cremefraiche1 spsk mayonnaise1 1/2 tsk mild karry½ tsk
En sjælden gang i mellem også en sild til mig, og så vil jeg gerne have min egen karrysalat på. Jeg ved ikke om det er pga den gule påskefarve, men karrysalat hører ligesom bare til nu…
Til silden blev der serveret min hjemmelavede karrysalat med flødeskum. I forbindelse med påsken lavede vi en lille påskefrokost i samarbejde med Christians forældre
For, hvor man end sig vender hen, er der småkager, konfekt, sildemadder med karrysalat og en lille en til, rullepølse, rødkål, gløgg, æbleskiver og mange andre gode sager
Sild med karrysalat til at starte med, efterfulgt af en buffet med helstegt dyrekølle og tilbehør, sprængt skinke med kartoffelsalat og et bjerg af små frikadeller og rødkål
Mayonnaisen kan anvendes som den er, eller kan fungere som bund i andre saucer/dressinger som, Sauce Remoulade, Sauce tatar, Karrysalat og Aïoli 1 tsk g
Sild, karrysalat, rugbrød og smør… serveres på bordene. 10 stk Karrysalat. Læg mærke til at tilberedningstid og total tid ikke kan beregnes… men ja… indkøb og tilberedning tager timer
Først kom silden på bordet med karrysalat og løgringe og man kan smage at det er gode råvarer, desværre så var rugbrødet der blev serveret til lidt kedeligt og smørret blev serveret i små lurpak pakker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.