Jeg har de seneste år lavet flere indlæg med forslag til lækker nytårsmad. Forretter er ikke noget, vi gør så meget i, men jeg elsker en god røget laks, smukt anrettet og med godt tilbehør til
Pas på med saltet, da kapers er salte i forvejen. Agurk uden midteRadiserRød peberKapers ca 2 spsk (kan undlades)DildPurløgLøg/forårsløgLidt salt og peberCreme fraise 5%Agurk, radiser og peberfrugt skæres ud i små, mundrette stykker, kapers hakkes fint, dild, løg/forårsløg og purløg snittes fint, og ingredienserne blandes nu sammen med creme fraise, salt og peber
Ingefær, chili, hvidløg, fisk, citron, persille, ja listen er lang og fyldt med anti-sygdom. Derfor fik jeg idéen, til at lave en ret fyldt med alt det man har brug for, når man er ramt
Kom basilikum op i en morter sammen med et lille drys salt, og stød det til en mos. Har du ikke en morter, kan du hakke det fint på et skærebræt og derefter bruge den flade side af en kniv til at mose det med
Hel frisk torskerogn får man i “bukser” hos fiskemanden eller i supermarkeder med fiskeafdeling. Torskerogn er hurtig og nem mad, det er sundt og lækkert
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.