Mughlai (indisk ret med kylling, mandler, rosiner og andre lækkerier)
Foodplanner
Foodplanner
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4-5 personer.
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 6 forårsløg – halvdelen finthakket, halvdelen i tynde, skrå skiver
  • 4 fed hvidløg
  • 2 sorte kardemommekapsler; altså de små korn derfra
  • 2 tsk knust spidskommen
  • 1 tsk korianderfrø
  • 1 peperocini
  • 7 spsk mandelmel
  • 1 1/4 dl vand
  • 1 kanelstang
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk stødt nellike
  • 1 kg kyllingefilet i mundrette stykker
  • 2,5 dl creme fraiche 18%
  • 2,5 dl hønsefond
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 1 håndfuld sultana-rosiner
  • 1 tsk garam masala
  • 1 spsk brun farin
  • Hakkede mandler til pynt
  • Frisk koriander til pynt
  • Basmati-ris

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.