1½ kg
kalveskank i tykke skiversalt, peber3 spsk mel2 spsk olie til at stege med
2 mellemstore
løg2-3 fed hvidløg. Afhængigt af størrelsen.3 gulerødder1/4 knoldselleri eller 1 persillerod eller 1 pastinak eller 4 stængler blegselleri.væden
Anret ossobuco i dybe tallerkner. Server til ossobuco. OssobucoVerdens nemmeste gryderet der smager intenst og af mange timer i køkkenet……men det tager kun dig 30 minutter at lave retten så klarer ovnen resten og dine hænder er frie til andre ting
G. a. m. e. l. d. g. s. f. i. o. p. k. r. t. å. O. B. u. c. 4. n. V. ø. b. S. v. h. y. é. D. ). æ. ,. 1. -. 2. C. 0. K. 3. H. F. ¼. L. 5. R. (. j. T. N. ) G
Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Klip nu 3 steder i kanten af hvert stykke kød, så undgår du, at de "krøller" op når de svitses
Ossobuco er bare så nem at lave, og er utrolig velsmagende, men det kræver, at man går i gang i god tid inden man skal spise, for gryden skal koge 2½-3 timer, men passer fuldstændig sig selv. 4 stk ossobuco ca 1100 g4-6 gulerødder efter størelse2 mellem store løgmargarine1 dåse hakkede tomater2 dl boullion1½ dl hvidvin, kan erstates af mere boullionevt 2 lauerbær bladetimiansalt og pebermaizenaDer klippes eller skæres i kanten af kødet flere steder, så kødet ikke krøller under stegningen. 4 stk ossobuco
O. s. o. B. u. c. e. r. g. b. l. i. v. n. w. k. d. f. a. t. å. F. p. h. ,. ø. m. D. j. -. H. I. M. E. L. S. K. (. 4. ). 6. æ. 3. 2. 1. /. é. ½. 5. ". V. y. R. 7. 8. G. 0. N. r g
Langtidssimret OssoBuco med Pommes Fondant, også kaldet 'de fancy kartofler'. OssoBuco. OssoBuco. Blandingen gnider du godt ind i hver af dine ossobuco stykker
A. f. o. g. t. i. l. å. r. v. s. b. u. c. a. e. n. m. d. V. æ. k. p. O. (. 4. ). 6. ,. y. 5. 0. -. 7. ø. 1. 2. 3. h. j. ½. C. B. T. H. K. F. D. L. S. g
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.