Hvis du ikke skal bruge alt dukkahenmed det samme, kan det opbevares i et lille glas med låg. Jeg har købt en billig kaffekværn som jeg udelukkende bruger til krydderier - så behøver man ikke bøvle med morter og armkræfter
Det sammen gøres med sesamfrø. Mit forhold til dukkahen har nu stået på i knap tre år. Jeg mødte dukkah første gang på Nørre Vissing Kro, et fremragende spisested
Suppen kan serveres med ristede mandler eller en klat surmælksprodukt. Hak hvidløg og ingefær fint og tilsæt det til løgene sammen med kardemomme, spidskommen og cayennepeber og rør godt rundt
Pastinaksuppe. Smag til med salt og peber og. Grundingredienserne til dukkah er. olivenolie i en stor gryde og sauter grøntsagerne sammen med spidskommen og
Server suppen med koriander, dukkah og brødsticks. Skær brødet i stænger og vend med olien. Dukkah. Fordel brødet på en bageplade og rist i ovnen ved 200 grader i ca
Det ville også være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå. Drys gavmildt med frisk revet parmesan ost over gulerødderne lige inden servering
Pynt medDukkah og hakkede pistacienødder. Her er to bud på den slags salater, en kålsalat med eksotisk dressing og nudler på rodfrugter med sesamdressing
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.