Har du været i Tivoli eller i biografen for nyligt, er du garanteret stødt på disse lækre vidundere. Lad herefter popcornene køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder
På en af kagerne var pynten disse lækre karamelliserede popcorn. De var et kæmpe hit, og jeg har lavet flere omgange af dem efterfølgende – ikke til kagepynt, men bare til at spise som snack, for de smager ALT ALT ALT for godt
Tag kernerne ud af græskaret og fjern det værste snask. Som du måske har opdaget, er det græskarsæson. Der findes så mange lækre ting, du kan lave med græskar, men hvad med kernerne i et hokkaidogræskar
Hvis man nu skal hygge på sofaen med popcorn, så kan man lige så godt få det bedste ud af det. Den lækre sprøde karamel med et strejf af salt giver bare lige det sidst pift og det er bestemt ikke sidste gang vi laver vores popcorn på den måde
Så snart det er muligt uden at det vælter op med popcorn, så tag låget af, så dampen kan slippe ud. Når de holder op med at poppe, så ryst gryden, så eventuelt upoppede majskorn kan ryge ned i bunden af gryden og poppe færdigt
Fjern så meget af det slimede græskarkød som muligt. Ristede Græskarkerner. Friske græskarkerner *1). Bruger du i stedet købte økologiske grønne græskarkerner, kan du bare riste dem direkte i ovn eller på pande med salt 1-2 personer
Men for at man også får noget ud af indmaden, der ellers normalt bare skrabes ud og smides væk, kan man riste kernerne, så man får en nem og lækker snack ud af det
Lad græskarkernerne køle af før du serverer dem. Jeg synes kernerne blev lidt for seje, og har efterfølgende læst, at man også kan koge kernerne, før de ristes i ovnen, og måske det tager noget af sejheden
Da jeg var barn, kunne skolemadpakker kun bestå af en ting. De fleste af mine endte i maven på pedellens store schäeferhund, som vist fik sin primære føde fra skolens papirkurve
Vend det hele sammen og top med resten af de friske koriander + alle de ristede græskarkerner. I sommerferien var jeg til en større familieforsamling, hvor alle stod for hver deres del af maden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.