Vi er i det asiatiske hjørne for tiden, og denne her salat er superskøn. Salaten er ud over at være sund, hurtig og let at tilberede - ideel til enten en frokost eller en lidt let aftensmad
Helst en slags der indeholder både protein og fedt OG kan laves i STORE portioner. Jeg elsker når min madpakke består af noget, jeg kan flytte fra en bøtte til en mindre og tage med på farten
Når brødet er kølet af kommes rejesalaten på og serveres straks. revet citronskalrugbrødRør mayonnaise sammen med yoghurtenog kom finthakket rødløg, dild, citronpeber, peberrod, æble og smag til med salt og revet citronskal
I dag er det blevet til Karrysild, rejesalat, røget laks med røræg fra egne høns, små lune frikadeller med hjemmelavet rødkål (fra fryseren), rødbedesalaten fra i går og bagerens gode græskarbrød og landmandens rugbrød
Vend creme fraichen sammen med citronsaft, sødemiddel, salt, løg, ketchup, HP sauce og purløg. Pisk fløden til fast skum og vend i creme fraiche blandingen
Findes der noget bedre end rejesalat. Dem man kan købe fra K-salat og lignende, er desværre proppet med fedt, e-numre og alt muligt, som ikke burde være lovligt at putte i munden
Det var en impulsiv idé jeg fik, da vi handlede ind, og var en kæmpe succes hos gæsterne. Til vores påskefrokost lavede vi herhjemme disse kræmmerhuse med rejesalat
Menuen til Bondemandens fødselsdagsfest lød – i al sin enkelhed - på hjemmelavet rejesalat, ribbenssteg fra den gode gris – med rødkål, en rød og mør roastbeef af egen avl, forskellige oste og den smeltende, lækre mandelmarengslagkage, jeg fortalte om i går
Det er også muligt at medbringe rejesalatenog putte den på sandwichbrødet kort før den skal spises. Denne sandwich smager rigtig godt og sommerligt, men det er ikke ligemeget hvordan du laver den, hvis den ikke skal spises med det samme
- Så er her en opskrift på en lækker, sund og grøn rejesalat. rejerLidt citronsaftBland græsk yoghurt med hvidløg, finthakket persille, forårsløg, radiser, asparges, æbler og rejer
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.