Kom bagepapir på en plade og smør den med olie, bland kartoflerne med olie, parmesan, finthakket hvidløg, timian, salt og peber og fordel dem i et enkelt lag på bagepladen
Kødet serveres med de karamelliserede løg og kartoflerne og lidt revet, brændthvidløg. Kødet soigneres og vakuumpakkes sammen med smørtern og de friske krydderurter
Foråret er kommet med godt vejr ogdermed er grill sæsonen også igang. Hvad er bedre som tilbehør til bøffer og pølser end hvidløgsbrød, vi kender alle den version der købes på frost i butikkerne
Økologiske kartofler med skræl. Dette er de sprødeste og lækreste kartofler jeg nogensinde har smagt. Læg dem på en bageplade med bagepapir og drys med havsalt og paprika
Tidligere har det været en tradition med hjemmelavet smørrebrød som natmad nytårsaften (og mad til de efterfølgende dage), og det er bare super lækkert
Jeg er vild med både hokkaido og butternut squash. Min bearnaise dip er lavet af Hellmanns mayo, estragon eddike med rund hånd, hakket frisk eller tørret skalotteløg samt frisk eller tørret estragon efter smag
Smørrebrødmed æg og rejer (ca. Slut af med at pynte smørrebrødetmed et par kviste frisk dild. Det går dog langsomt fremad med hånden, og heldigvis har jeg forberedt lidt opskrifter, før det gik galt med den, så jeg synes, vi skal have lidt gang i bloggen igen
Som medsmørrebrødetmed leverpostej og bacon påvirkes sprødheden af de ristede løg af fugten fra resten af smørrebrødet, så hvis du vil have sprøde ristede løg, skal du lave smørrebrødet den dag, det skal serveres
Sidste sommer blev den voldsomt forbrændt, da han fik nogetmedicin, som gjorde ham ekstra solfølsom, så vi har siden været meget påpasselige med at udsætte ham for solen
Hæld væden fra muslingerne op i en blender sammen med Rondelé, og blend til en homogen suppe/sauce. Pil skalotteløg oghvidløg, hak løgene og fennikel fint
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.