Han får lyst til den med jævne mellemrum, og jeg må da ærligt indrømme, at på trods af min modvilje til at inkludere syltede ferskner fra en dåse, men sukker i, i min aftensmadsrutine, er det en ualmindelig lækker suppe
Retten er som sagt rigtig spicy, så du kan overveje at servere en skål ris til. De fleste kender suppen som Tom Yum Goong, altså medrejer, Men den kan også laves med andre typer kød
Grøntsagerne drysses med spidskommen, salt og peber. Hvis den skal spises i fase 1, kan gulerødder og pastinak erstattes med f. 30 store rejer (optøet) - Gerne med halen på, det er flot. Del hvert stykke skinke i 5 stykker, så du i alt ender med 30 små stykker. På hver af de 30 stykker skinke ligger du en halv jalapenjos og en reje, hvorefter du ruller skinken omkring og ligger hver ”pakke” på en bageplade med bagepapir. Hvis den skal spises i fase 1, kan gulerødder og pastinak erstattes med f. 30 store rejer (optøet) - Gerne med halen på, det er flot
Januar er for mig lig med lette retter med masser af grønt. Oven på julemaden er man bare klar til noget, der ligger knap så tungt (og så skal det da heller ikke være nogen hemmelighed, at der lige er en smule julesul, der helst skulle forsvinde igen)
Det blev i går til denne lækre grønne omelet med spinat og spicyrejer. Krydder rejernemed chiliflager og lynsteg dem i lidt olivenolie på en pande ved høj varme
Jeg elsker suppe, jeg elsker spicy mad og jeg elsker rejer. Server med godt brød og kolde, afdryppede rejer, der tilsættes suppen lidt efter lidt mens man spiser
Smag til med salt og peber. Skræl gulerødderne og skær i strimler med en tyndskræller. Server suppen med friterede gulerødder, creme fraiche, koriander og brød
Men jeg havde aldrig indtil forleden forsøgt mig med avokadocreme som “marinade” i en varm ret. På en pande (gerne en wokpande) vendes nudler, champignon og evt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.