Pisk æg og bland det med de andre ingredienser. Jeg lavede denne ret for et godt stykke tid siden, og den fik mig mærkeligt nok til at føle mig som en "rigtig" vegetar
En frisk og syrlig salat der egentlig er bedst om sommeren. Det kan lykkes at finde enkelte gode cherry tomater med lidt smag i selvom det er vinter så here goes…
Det giver salsaen en lidt sød smag, der dog reduceres med jalapenos og løg. Bland løg, hvidløg, tomater, barbecuesauce, rødvinseddike og sukker, og smag til med salt, peber og tabasco
Start med at koge quinoaen i boullionen under låg ved svag varme i ca. Disse bøffer noget anderledes end dem jeg plejer at kaste mig ud i, men de blev ganske vellykkede og perfekte hvis man er i tvivl om hvordan quinoa kan bruges
Men selvom ’salsa’ er det italienske ord for sauce, så forbinder man tit salsamed den mellemamerikanske, krydrede sauce, som typisk indeholder tomater og chili
Kom det i en skål sammen med resten af ingredienserne, og rør det til ‘fars’. Dejen til disse boller kan med fordel laves en dag eller to i forvejen, da den skal koldthæve
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.