Rødkålssalatenmedappelsinog valnød er en af mine ynglings salater. Salaten er derudover rig på sundt fedt, fyldt med gode kostfibre og spækket med c-vitamin
De sidste år har jeg lavet denne kålsalat Grønkålssalat med æble, appelsin, og granatæble. Del granatæblet i to, og slå på granatæble med en ske for at få kernerne ud
Skær æblerne ud i små stænger, og vend dem straks medappelsinerne, så de ikke bliver brune. Tilsæt honning, olie og hvidvinseddike, og smag til med salt
Snit rødkålen i så fine strimler som muligt og vend medappelsinsaft. Men hvis man pifter den lidt op mednogle lækre sager, så kan det virkelig smage noget så lækkert og give et friskt og sprødt element til en ellers lidt tung julemiddag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.