Dernæst hældes hvidvin over og koger lidt ind, inden ærterne tilføjes sammen med hønsebouillon. Hak løg og hvidløg i mindre stykker og svits hurtigt i en gryde med lidt olie i
Server med brød til. 3) Tilsæt timian, hvidvin, bouillion, salt og peber,(gem lidt timian til pynt). 7) Kom tilbage i gryden, smag til med eddike/balsamico samt fløde. 8) Pynt med timian lige inden servering. 2 dl Hvidvin, medium