Årstidens grøntsager opskrifter opskrifter

Karryret med årstidens grøntsager

Karryret med årstidens grøntsager

Der findes næsten ikke noget bedre end skønne danske hjemmeavlede økologiske grøntsager – så nu skal der leges i køkkenet med årstidensgrøntsager den næste uges tid
Kyllingefrikasse med Nye Grøntsager

Kyllingefrikasse med Nye Grøntsager

Tag grøntsagerne op af bouillon og tilsæt fløde og citronsaft. Læg grøntsagerne i saucen sammen med det meste af krydderurterne og varm kort igennem
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Således fik man klare supper med grøntsager – og måske kød – i, oksekødssuppe, hønsekødssuppe og lignende
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Risottoen skal være let og lækker når den serveres på denne årstid, derfor skulle retten også repræsenteres af de helt nye spæde grøntsager
Salat med hokkaido og grønkål

Salat med hokkaido og grønkål

Når jeg handler, lader jeg mig ofte inspirere af årstidensgrøntsager. Jeg foretrækker dansk dyrkede grøntsager, da de er mere bæredygtige og sundere end grøntsager, der er blevet fragtet fra den anden side af jorden
Papas Lasagne Bolognese

Papas Lasagne Bolognese

Spækket med (skjulte) grøntsager i kødsovsen, opdelt af fuldkornslasagneplader og forkælet med den bedste bechamelsauce
Coleslaw

Coleslaw

Fordel grøntsagerne i en stor skål – gerne med låg til. Bland dressingen sammen med grøntsagerne og lad den gerne trække i 30-60 minutter inden servering
Stegt flæsk

Stegt flæsk

Ud over kartofler og persillesovs plejer jeg at servere dampede grøntsager til, som f. Danmarks nationalret – stegt flæsk med persillesovs
Stegte Ris med Tigerrejer

Stegte Ris med Tigerrejer

Lynhurtig hverdagswok med saftige tigerrejer og årstidensgrøntsager. Grøntsagerne kan udskiftes med det, du har i køleskabet
Rødvinsbraiseret nakkefilet med kartoffelmos og timianbagte rodfrugter

Rødvinsbraiseret nakkefilet med kartoffelmos og timianbagte rodfrugter

Til rodfrugterne skrælles og pilles grøntsagerne og skæres i mundrette stykker. Kig forbi bloggens Facebookside i morgen eftermiddag og find lækre pandekageopskrifter, både pandekager, som kan spises til aftensmad, og den mere søde slags (nogle sværger dog til at spise pandekager med syltetøj og sukker til aftensmad