Årstidens kartofler opskrifter

Salat med nye kartofler i persillepesto

Salat med nye kartofler i persillepesto

Det skal nydes til en salat med nye kartofler i persillepesto. Årets første nye kartofler er desværre ikke nye kartofler af egen avl da det er for tidligt

Laksegratin med kartofler

En Laksegratin med kartofler er en dejlig og ikke mindst enkel måde at tilberede laksefileter på og så smager det dejligt til lige
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Der er selvfølgelig kartofler og porrer i, men der er også ost i – lækker, cremet gorgonzola. Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre terninger – jo mindre, jo hurtigere koger de
Peberfrugt med friskost og bacon

Peberfrugt med friskost og bacon

Her er en sommeropskrift på bagte peberfrugter med krydret friskost og bacon – nemt tilbehør, der smager fantastisk sammen med nye kartofler
Salat inspireret af Middelhavet

Salat inspireret af Middelhavet

Kartoffelsalater er dejligt nemt og helt perfekt på denne årstid hvor de små nye og lækre danske kartofler vrimler frem
Stegt flæsk

Stegt flæsk

Vi spiser gerne nye, danske kartofler til – hvis det er den årstid. Ud over kartofler og persillesovs plejer jeg at servere dampede grøntsager til, som f
Kartoffelfad med broccoli, løg og rødkitost

Kartoffelfad med broccoli, løg og rødkitost

I denne opskrift blandes kartoflerne med rødløg og broccoli samt en god moden og blød rødkitost. Men jeg synes ofte, at kartofler i ovnen er meget lang tid om at blive møre i ovnen
Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Det med at spise årstidens mad og lægge hovedvægten på de rene råvarer og de enkle smagsindtryk er der ikke noget nyt i – nærmere noget genopdaget
Rødebedesuppe

Rødebedesuppe

Skræl gulerødder, kartofler og rødbeder og skær dem i grove tern. 200 g kartofler. Det er årstiden til suppe, og der er nu heller ikke noget som en HJEMMELAVET suppe
Warming Autumn vegan carrot soup

Warming Autumn vegan carrot soup

Jeg drikker te som aldrig før – en af årstidens mange goder, som altid er en de ting, jeg gør mere af, når kulden lige så stille sniger sig ind under huden
Kartoffelsalat med Varmrøget Laks og Asparges

Kartoffelsalat med Varmrøget Laks og Asparges

små halve kartofler, kogte. Vend dressingen med de afkølede kartofler. Anret salat, kartofler, asparges, radiser, laks og persille på tallerkener eller i to plastbøtter