Fjern æblehuset fra æblet og del det i mindre stykker. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver. Denne dejlige, krydrede blommemarmelade er enkel og nem at lave
Min italienske lejer, Elisa, laver nogle gange den mest lækre æblemarmelade på næsten samme ingredienser, men af én eller anden årsag, lykkes det hende altid at få kogt marmeladen så forsigtigt, at den bliver gelé-klar, og med store stykker æble, der ikke er kogt ud
