Nedfaldsæblerne ligger spredt under æbletræerne, og selvom man er i skarp konkurrence med hvepse, snegle og solsorte, kan man godt nå at redde æbler til både kager, desserter og farsmad
Smør æblemos ud over kagen. Det er en bagt cheesecake, så det er ikke nødvendigt at investere i pastauriserede æg, og æblemosen gav den noget fede cheesecake et dejligt frisk pust
