Lun salatmed rodselleri, linser, æble og nødder. Drys æbletern og nødder. Skær æblet i tern. Her på falderebet til juledagene med al den lækre, men ikke altid så sunde mad, får I lige en sidste god kødfri salat
De sidste år har jeg lavet denne kålsalatGrønkålssalatmedæble, appelsin, og granatæble. Fjern skallen fra appelsinen, og skær dem i stykker på størrelse medæblestykkerne
Skær æblet i små tern og vend dem med. ½ æble. Rå blomkålssalatmednødder og abrikoser. Sammen med blomkålen kom også opskriften på en nem og dejlig salat og det er den, I får her
Hak løget fint og bland det i sammen med persillen, pære og æble skæres i små tern eller rives til grove stave på et juliennejern, og blandes i dressingen - så det kan stå og trække lidt
Den sprøde grønkål indeholder en masse gode ting som fibre og vitaminer, og så fungerer den rigtig fint sammen med de saftige æbler, de søde dadler og de ristede valnødder
Da jeg boede hos mine forældre, fik vi tit perlespelt, fordi det er en super måde at få tømt køleskabet og lave en salat/tilbehør af al grønt, frugt, nødder og lignende, der gemmer sig i skabene
Du kan eventuelt servere en simpel, grøn salat til – super enkelt. Speltotto er ligesom risotto, bare kogt på perlespelt, og i dette tilfælde også med små tern af jordskokker, rørt med lidt parmesan og toppet med skiver af sprøde efterårsæbler, frisk persille og ristede hasselnødder