Omelet – Nogle mener, at en omelet og en æggekage er det samme. Omeletten kan tilberedes med eller uden piskning af hviderne, og den steges i smør på en stegepande
Ihvertfald er det vigtigt at ovnen ikke bliver for varm, så det hele ender som æggekage. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, og bland dem med lidt sukker for at skille dem
Frittata er en slags æggekage og fyldet kan være grøntsager, pølse, skinke. med friskhakket persille. Pisk æg, fløde, salt og peber til et luftig masse og hæld det over grøntsagerne
Her kommer en opskrift på en lækker kartoffel æggekage, - dejlig krydret og ret sund. Pisk æg medfløde og mælk, og krydr dette med salt og friskkværnet peber
