Men denne klassiker kan virkelig smage himmelsk hvis man bare sørger for at få masser af smag ind i sit kød og sin sauce, krydret med hjemmelavet pasta har du en fantastisk italiensk klassiker
Italiensk kylling og polenta. SpaghettiBolognese. Spaghetti Carbonara. Men det er vel også svært ikke at holde af bacon, hvid spaghetti og cremet ostesauce
Den ægteitalienske lasagne er kompakt, den skal ikke ‘flyde ud’ på tallerkenen – og så skal der ikke mozzarella, eller andre former for smeltet ost ovenpå, men til gengæld parmesanost mellem lagene
Pancetta er det italienske bacon, som oftest er tørsaltet og indeholder krydderier som f. er det uundværligt i en god spaghettibolognese, som du også kan læse om her på siderne